青酎ベース×辰巳祥平　アブサン - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

青酎ベース×辰巳祥平　アブサン 16400

7,501円(税込)

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虎ノ門蒸留所として初めてのアブサンを蒸留です。アルケミエ辰巳蒸留所の辰巳祥平氏を迎え、虎ノ門蒸留所初のアブサンを共同で蒸留することが叶いました。そのベーススピリッツには、東京青ヶ島酒造の焼酎「青酎池の沢」を使用。以前より幻の芋焼酎とも謳われた青酎(あおちゅう)ですが、東京でつくる地の島酒として、いつかベースで使ってみたかった焼酎の一つ。爽やかなニガヨモギと赤丸薄荷の香り、アニス、リコリスなどの甘味の後に、ほのかに残る青酎の芋らしさを感じます。いくつものハーブが複層的に重なり合い、余韻としてふっと残る麹の香ばしさ。辰巳蒸留所と青酎池の沢の強い個性が混ざり合い、ユニークに仕上がったTOKYO LOCAL SPIRITSです。

蒸留器：　　　銅製ポットスチル

ベーススピリッツ：青酎池の沢（青ヶ島酒造）

度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）

ボタニカル：　　ニガヨモギ（山形県長井市）、赤丸薄荷（りんねしゃ）

生産本数：　　458本