【アルコール度数】

フランス サヴァワ地方の伝統的なハーブリキュールです 高山性の自生ヨモギ「アルテミシア」を使用 独特の香りとまろやかな口当たり、やさしい甘みが特徴です

【アルコール度数】12%

【メーカーさんのコメント】

キハダ、林檎、栗

それぞれに異なる個性をもつ信州産の蜂蜜を吟味し、プレンド。

ウイスキーをこよなく愛する者として、その魅力を追い求め、 国産シングルモルトウイスキー樽で、 時間をかけて静かに育てたミードです。

【アルコール度数】12%

【メーカーさんのコメント】

希少な奈良県産桜蜜を使用 繊細な桜の香りとミネラル感が調和し、シルキーで軽やかな口当たりと上品な余韻が続きます

【アルコール度数】10%

【メーカーさんのコメント】

信州長野のリンゴ蜂蜜から、情熱と魂の炎で生み出される美しいカラメル ブルゴーニュ地方のワイン酵母を加え、マダガスカル産バニラビーンズと共に完成されたボシェをお楽しみください。

【アルコール度数】11%

【メーカーさんのコメント】

岐阜・飛騨高山近郊の山岳地帯で採れる、希少な緑の菩提樹（シナノキ）蜂蜜を使用。ミントを思わせる爽やかな香りと、葉のほろ苦さが織りなす清らかな味わいが特徴です。ラングドック産酵母が酸をやさしく整え、軽やかで透明感のある一本に仕上げました。

【アルコール度数】12%

【メーカーさんのコメント】

岩手のカモミールを三日かけて抽出し、香りの頂点を見極めました。安曇野の春の蜂蜜とマダガスカル産バニラを合わせ、花の香りを穏やかに引き立てるモンペリエ酵母で発酵。発酵から熟成まで細心の注意を払い、柔らかな甘さと包み込むような余韻を備えた一本に仕上げています。

【アルコール度数】12%

【メーカーさんのコメント】

古代ドルイドの蜂蜜酒“シュシェン（りんご果汁と蜂蜜を醸造させたもの）“に着想を得た、信州を詰め込んだミード。世界各地のシードルにも造詣が深く、多様なリンゴの品種や味わいを研究しているエリックは、松本の農園で20種以上のリンゴを試食し、紅玉・シナノピッコロ・ドルチェを選定。ケンポナシの蜜を豊富に含む木島平の百花蜜とブレンドし、フレンチオークで熟成することで、酸と旨味が見事に調和した上質な味わいに。

【アルコール度数】40%

【メーカーさんのコメント】

ボタニカル：ジュニパーベリー・桃・桃花・オレンジピール・コリアンダーシード・アンジェリカルート・ リコリスルート・レモンピール・カルダモン・シナモン

【アルコール度数】40%

ボタニカル：ジュニパーベリー、ホップ（パシフィック・ジェム）、オレンジピール、バジル、ピンクペッパー

Gin OTSO Black Pacific は、その名の通り、ホップの個性を活かしたホップド・ドライジンです。

ウッディでほのかな苦味を持つホップ「パシフィック・ジェム」に、完熟したジュニパーベリーを組み合わせることで、ジュニパーの黒い果皮を思わせる深みのある香りを表現しています。

ベースとなるアルコールには、ナバーラ産100％の大麦から造られたクラフトスピリッツを使用しています。

さらに、フレッシュバジル、オレンジピール、ピンクペッパーといった爽やかで複雑なボタニカルを加え、最後にオリスルートで全体のバランスを整えています。

その結果、奥行きのある香りと調和のとれた味わいを持つ、個性豊かなドライジンに仕上がっています。

【アルコール度数】49%

ボタニカル：ホップ（アマリロ）、ジュニパーベリー

Gin OTSO Less is More は、シンプルな理念「Less is More（少ないほど豊か）」をコンセプトに造られたホッピーなドライジンです。

ベースとなるアルコールには、ナバーラ産100％の大麦から造られたスピリッツを使用しています。

厳選された少数の素材が持つ個性と複雑さを最大限に引き出すため、あえてボタニカルの数を最小限に抑えています。

使用しているボタニカルは、完熟ジュニパーベリー、イエローホップ、オリスルートのみ。

シンプルでありながら、奥行きのある味わいを楽しめるドライジンです。

【アルコール度数】40%

【メーカーさんのコメント】 茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」より、東京都港区にあるワインマンで醸造の際に出るぶどうの皮を浸漬した香り豊かなコラボジン。スチューベンの果実味、繊細な花のニュアンスにディルやレモングラスなどの爽やかなハーブ感が調和。

【ボタニカル】 ぶどう（品種:スチューベン）、ジュニパーベリー、レモングラス、ディル、オレンジバーム、ブラックミント、イチジクの葉、バジル

【アルコール度数】40％

【生産地】ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス地区

テキーラでは珍しいシャンパーニュ酵母を使用 自然な甘さと華やかさで複雑な香りが魅力です

【アルコール度数】40％

【生産地】ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス地区

テキーラでは珍しいシャンパーニュ酵母を使用 心地よい苦みと奥深い味わいが魅力です