ジンの主原料ジュニパーベリーをはじめ 14 種類のボタニカルはすべて、州都フィレンツェのトスカーナ地方で収穫された天然素材。それも上質なものだけを厳選しています。
紀元前の古バビロニア時代にザクロの樹皮が黄土色の染料に使われており、19 世紀に至るまで綿織物の染料としても活用されていたことから、ジンアルテのスペシャルフレーバーのキーボタニカルにセレクトされました。
中世の芸術家が染料にした天然ボタニカル配合
ジンの主原料ジュニパーベリーをはじめ 14 種類のボタニカルはすべて、州都フィレンツェのトスカーナ地方で収穫された天然素材。それも上質なものだけを厳選しています。
なかでも特徴的なのは、中世ルネサンス時代の有名画家たちが絵の具の染料をつくるために利用していた”芸術のボタニカル”を含むこと。ミントのようなハーブのネピテッラ、紅花、モクセイソウ科のレゼーダ・オドラータ、インディゴ染料として古くから利用されるホソバタイセイ、茜色に染めるアカネの 5 種類。
その他、アンゼリカ、ラベンダー、ハイビスカス、エルダーフラワー、松の芽、ムーゴ松、松葉は、ジンアルテに複雑で澄んだアロマを与えています。
魅惑的なザクロの香り
紀元前の古バビロニア時代にザクロの樹皮が黄土色の染料に使われており、19 世紀に至るまで綿織物の染料としても活用されていたことから、ジンアルテのスペシャルフレーバーのキーボタニカルにセレクトされました。
ザクロの赤い粒から、甘味と酸味のある搾り汁を抽出して、水分を除きながら濃縮。その濃縮液を低温真空状態で蒸留して、ジンアルテに混合されます。重要なのは、ザクロのデリケートなアロマを損ねないよう、すべての工程を低温で行うこと。これにより、他のボタニカルとの調和を保ち、ジンアルテに清涼感と魅惑的な香りを与えるのです。
]]>【アルコール度数】45%
【メーカーさんのコメント】
【原材料】ベーススピリッツ：佐賀県産純米吟醸酒を単式蒸溜した純米焼酎
ボタニカル：全16種
【キーボタニカル（仏手柑（※））、他ボタニカル15種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・オリスルート・アンゼリカ・アニスシード・リコリス・ラベンダー・カモミール・オレンジフラワー・レモングラス（※）・アップルミント（※）・秋の香ピール（※）・炒りゴマ（※）・海苔（※））】（※）は佐賀県産
【商品詳細・特長・開発ストーリー】純米吟醸酒を単式蒸溜にて得られた純米焼酎をベーススピリッツに、佐賀県唐津市産の仏手柑をキーボタニカルとして、全16種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留、唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。「仏手柑」は果実が仏の手のような指状に分かれる、大変珍しい香酸柑橘類で、シトラス感あふれる香りをお楽しみください。
]]>【アルコール度数】45%
【メーカーさんのコメント】
使用ボタニカル（抜粋）
・ジュニパーベリー（マケドニア産） ・甘夏（岐阜産） ・カモミール（岐阜産） ・ローズゼラニウム（岐阜産） ・和紅茶（岐阜産） ・オリスルート
■ 蒸留責任者コメント（中垣繁幸）
昨年よりスタートしたLONGGOOD GIN NATUREシリーズも、おかげさまで今回で6作目を迎えることができました。
LONGGOODでは、定番品として固定するのではなく、地元を中心とした生産者の皆様とのつながりを大切にしながら、季節ごとのボタニカルに光を当て、毎回異なるレシピを組み立てています。
今回は、岐阜産素材を中心に据えた6種のボタニカルで、アコード（香りの調和）を組み立てました。
柑橘の明るさ、花のやわらかさ、茶葉の奥行き、根の静かな支え。
それぞれの個性が主張しすぎることなく重なり合い、香り立つエレガントな仕上がりとなっております。
今作は、GIN NATUREシリーズの中でも特に好評をいただいた The First Release へのセルフ・オマージュを意識して制作しました。
原点を見つめ直しながら、今のLONGGOODとして最善を尽くした、第6作目です。
The First Release を楽しんでくださった方、 そして、The First Release を逃した方にも、一人でも多くの皆様に届くことを祈っております。
■ 弊社ソムリエによるテイスティングノート（ブラインド）
※使用ボタニカルは非公開の状態でブラインド・テイスティングを実施
・香り
温州みかんや金柑を思わせる、明るく生き生きとした柑橘の香り。マスカット、花梨、白桃、アプリコットへと続く、透明感のある果実のグラデーション。 白い花びらが静かに香るような、繊細なフローラルノートとハーブのニュアンス。
紅茶の温かみ、花蜜と蜂蜜のまろやかな甘み、ほのかにバニラを想わせるクリーミーさ。穏やかなスパイスが全体を引き締めている。
・味わい
口に含むと、ラムネを思わせる爽やかな柑橘の軽やかさが一瞬広がり、まろやかな酒質が温かみを感じるような味わいを展開する。
・アフター
マスカットを想わせる、みずみずしい風味の余韻が静かに続く。長くはないが、印象的なやさしさがある。
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