紅櫻蒸溜所 9148 0104 14419

4,500円(税込4,950円)

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香り付けには、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカなど主要ボタニカル(輸入原料)などに加え、 北海道の花にも指定されているハマナスをメインのボタニカルとして使用いたしました。うま味を司る昆布には、 ハマナスを市町村の花としている紋別や稚内などのエリアで採取された利尻昆布を使用。甘味とほのかな塩味を 感じられ海岸に咲くハマナスの情景を表現いたしました。

そして青い色の秘密はバタフライピー。その花弁から抽出される神秘的な青色はレモンやトニックウォーターな どの酸性と混ざることで瞬時に色を赤く変える性質を持ち、ハマナスをイメージする赤色に変えてくれます。 暑い夏の日にクラッシュアイスで他には何も加えず清涼感のある『青いミスト』でも楽しめますし、キンキン に冷えたトニックウォーターとライムで『赤いジントニック』としても楽しめます。舌だけでなく目でも、いろ いろな形で遊べる夏らしいジンとなっております。

レシピナンバー0104 ハマナスに使用しているボタニカルは、以下の通りです。

★ハマナス、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、★カシス、★レモンバーム、★利尻昆布、 ★明日葉、カルダモン、クローブ、ピンクペッパー、バタフライピー

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