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COMMON 季節のジン　いちご 16483

5,500円(税込)

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栃木県真岡市　野沢いちご園のとちおとめ

栃木県のとちおとめを使ったいちごジンを蒸留いたしました。真岡市のとちおとめは、真っ赤で甘く、程よい酸味が美味しいいちごです。果肉系ということもあり、当初なかなか香りが出にくいのではないか、と懸念していた面もありましたが、今回、季節終盤の少し熟したとちおとめを、自分たちで取らせていただくことで約100kg、使うことができました。その分、ジンにもいちごの風味が乗っていて、春の香りが感じられます。ソーダ割りがおすすめです。

蒸留器：銅製ポットスチル

　　　　　

ベーススピリッツ： 嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）

度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）

ボタニカル：栃木県真岡市　野沢いちご園　とちおとめ　ジュニパーベリー、チコリルート

生産本数：400本

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