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COMMON　季節のジン　カカオ　2023 18430

7,480円(税込)

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本

コロンビアトゥマコのカカオニブ（CACAO HUNTERS）

昨年に引き続き、カカオをコンセプトにした虎ノ門のバー「memento mori」の南雲主于三さんとのコラボレーションボトルです。そして、世界15以上の国を旅し、良質で唯一無二なカカオを探し、開発する「CACAO HUNTERS」小方真弓さんのカカオニブ トゥマコをメインのボタニカルに、オレンジピールやスパイス、ジンジャーを少し聞かせ、カカオの香りを引き立たせた特別なジンです。昨年よりカカオの量が多い分、油分も少々強くアルコール51％と少し高めの設定ですが、その分トゥマコの風味が感じられます。そして今年はラベンダーも少し加えました。オレンジとカカオの香りとも調和し、余韻も感じられる今年のCACAO GIN、ストレートで香りを楽しみながらチェイサーを傍らに。

蒸留器：銅製ポットスチル

ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）

度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）

ボタニカル：カカオニブ トゥマコ（CACAO HUNTERS）、ジュニパーベリー、オールスパイス他 スパイス数種、オレンジピール/レモンピール（広島/たてみち屋）、ジンジャー（高知県中土佐町/自然農園よりこんぼ）、ドライラベンダー（ラベンダーファームあまおか）

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