COMMON 季節のジン　レモンと柚香 - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

COMMON 季節のジン　レモンと柚香 18413

5,500円(税込)

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徳島県神山町のレモンと柚香（フードハブプロジェクト）

毎年この時期に行う黄色系の柑橘ジン、爽やかなレモンの香りと今年は柚香を一緒に蒸留。例年にならって、徳島県の神山町のものを使っています。柚香とは、江戸時代以前にだいだいとゆずが自然交配してできたもの。香りユズ、酸味スダチ、味ユコウと言われ、全国で99%が徳島県で作られています。徳島県神山町、この町は先駆的な地方創生の例としても注目されており、地産地消や食育など、農業や食堂を通して食の本来あるべき姿を未来に伝える、これまでもソーシャルな活動を続けています。普通に良いものを作ることがいかに難しいことか、彼らの活動や経験からくるお話を通して知ることができます。レモンと柚香、甘く、香りの良い中に、ゆずのような刺激もあり、レモンとの組み合わせも良さそう、隠し味としてニオイコブシという枝も使っています。

蒸留器：銅製ポットスチル

ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）、情け嶋（八丈興発）

度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）

ボタニカル：徳島県神山町のレモンの皮、柚香の皮、ニオイコブシ、ジュニパーベリー、チコリルート

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