和三盆 木桶Rum 18165

4,180円(税込)

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~美馬産業 馬宿蒸溜所〜

現在東かがわ市にて建設中の、ジャパニーズラム蒸溜所(来春完成予定)。

美馬産業様は、香川県伝統特産品である「和三盆糖」の製糖時の副産物「糖蜜」を使って、これまでにない国産ラム酒をつくるために、和三盆糖製造の老舗「三谷製糖羽根さぬき本舗」協力のもと、3年前よりラム酒づくりに挑戦しています。 かつて日本酒作りに使用されていた木桶を修理し再生させる「木桶再生プロジェクト」により再生した木桶で糖蜜を発酵させ、2回蒸留をしたあと加水をして仕上げました。

〜テイスティングノート〜

・香り:アマニ油 あんず 杏仁 ディル クリーム 豆乳

・味:ラム 杏 ミネラル(ステンレス) コリアンダー

・総評:オイリー クリーミー 優しい甘み 暖かい味わいが長く続く

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