NAKATSUGIN レモングラス 2024 - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

NAKATSUGIN レモングラス 2024 18608

3,850円(税込)

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原産国/日本内容量/500ml ABV/50% 岐阜県恵那市山岡町。NAKATSUGINの地元中津川市のお隣の町です。この地区は冬の時期は特に寒く乾燥し、晴れの日が多い気候です。よって、古くから寒天の生産が盛んでな土地です。そんな山岡町に春から秋にかけて、ハーブ類の畑が出現します。西森ファームはミント系を中心に、様々なハーブ類を栽培しています。 NAKATSUGINでも色々なボタニカルでお世話になっています。　10月。畑には稲のような青々とした細い葉っぱが最盛期を迎えます。パッと見は田んぼのような雰囲気ですが、穂はなく、濃い緑色の腰の高さほどある葉が、秋風になびいています。　これはレモングラス。この葉っぱを乾燥させたハーブティーは、よく見かけるかもしれません。この葉っぱを収穫してジンにします。葉っぱは切った瞬間、一気にレモンのような爽やかな香りが立ち込めます。まるで、草原の中のような清々しい風が、ほほを撫でるような感覚。　収穫後、すぐに蒸留所へ運び、細かくカットして、一秒でも早くチコリスピリッツに漬け込みます。葉っぱはすぐに乾燥し、干し草のような香りが出てくるから、そうなる前に、フレッシュなうちにアルコールに漬け込まないといけません。　柑橘系とは全く違ったレモンのような風味が強く主張してきます。ハーブティーのような爽やかさがかなり感じられます。お湯割りにするとまさにハーブティー。トニックウォーターで割ると甘さと苦みが加わって、爽やかさ以外の要素が際立ってきます。王道のソーダ割りはレモングラスの特徴が一番わかる飲み方でしょう。