mitosaya 149 BITTER BETTER EAU_149 - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

mitosaya 149 BITTER BETTER EAU_149 20807

7,986円(税込)

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【容量】 500ml

【アルコール度数】 30%

千葉県大多喜町の旧薬草園跡地に設立されたmitosaya薬草園蒸留所が、カンパリやアペロールに代表されるイタリア発祥の深紅色ビターリキュールを、自分たちが手に入る素材と技術で丁寧に再構築した、唯一無二のジャパニーズ・ビターリキュール。タンクでの熟成後に新たにボトリングし直すことで、より濃厚な味わいに仕上げています。苦味には、爽やかなコーヒーの実の皮を乾燥させたカスカラ、ホップのスピリッツ、高麗人参やゲンチアナの根、そして強烈な苦みとほのかな香りをもたらす二がヨモギを使用。特徴的な柑橘の香りには、グレープフルーツ、ネーブルオレンジピール、安政柑の皮など有機栽培の国産柑橘を豊富に使用。甘みには、カリン、マルベリー、山形のさくらんぼ、山桜の実などフレッシュフルーツを使い、さっぱりとしたアガベシュガーで自然な甘さを加えています。特徴的なルビーレッドの色は、薬効のある茜の根、ハマナスの花、コチニールによるもの。柑橘のピールからはじめ半年間かけてじっくりと浸漬した後、やさしく搾り仕上げています。香りはフレッシュな柑橘の爽快なアロマと深みのあるビターハーブのブーケが絡み合い、フルーツの甘みとほろ苦さが調和したルビーレッドの一本。糖分は低めで、ロック・ソーダ割りはもちろん、アメリカーノやネグローニなど定番カクテルをこの一本に置き換えた「ビターベター割り」でも鮮やかな存在感を発揮します。サムゲンデル／マルセラ・チトリノヴィッチによるアートワークのラベルも印象的です。