ルスタウ　125周年記念　レガシーコレクション - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

ルスタウ　125周年記念　レガシーコレクション 17381

26,400円(税込)

購入数

＜セット内容＞

①マンサニーリャ・パサダ・パピルーサ 1/4 　・平均熟成年数：８年　・アルコール度数：16％　・残糖分：0g

②アモンティリャード・ソレラ・デル・カスティーリョ 1/20 　・平均熟成年数：30年　・アルコール度数：21.5％　・残糖分：5g

③アニャーダ1996年 1/8 　・平均熟成年数：25年　・アルコール度数：21％　・残糖分：206g

①マンサニーリャ・パサダ・パピルーサ1/4

産地：サンルーカル・デ・バラメダ

気候：グアダルキビール川と大西洋が生み出すマイクロ・クライマットが、この地特有のフロールを生み出す。

熟成：ボデガの中で特にフロールの生育に適した区画「メルヘリーナ」で熟成。この区画は冷涼で十分な湿度があり、また空気循環が良い。ボコイサイズ（700ℓ前後）の4樽から特別にボトリング

テイスティングコメント：青い芝生やスターアニス、焼きリンゴのアロマに、黄色い花やほのかに蜂蜜のニュアンス。長い熟成による非常にクリーミーなテクスチャー。

②アモンティリャード・ソレラ・デル・カスティーリョ1/20

産地：エル・プエルト・デ・サンタ・マリア

気候：年間を通じて穏やか

熟成：サン・マルコス城内の熟成庫。フロールの下で4年、伝統的な熟成（酸化熟成）で25年以上。20樽のうち17樽は静的な熟成。

テイスティングコメント：凝縮感があり力強く、さまざまな要素が詰まった極めて複雑なフレーヴァー。ワクシーで、ウェハース・ビスケットやドライフルーツ、そして甘美なスパイスのアロマ。味わいはシャープで辛口、フロール由来のアクセントやヨード感もはっきりと感じられる。スモーキーな余韻には、ドライアプリコットやヌガーの風味も感じられる。

③アニャーダ1996年 1/8

産地：ヘレス・デ・ラ・フロンテラ

気候：熟成地の中で最も内陸の街。マイルドで短い冬、暑く長い夏。

熟成：遅摘みしたパロミノを部分発酵させ、シングルヴィンテージ（ソレラ無し）で25年感熟成。旧オロロソ樽を使用し、1996年に25樽仕込んだ内の8樽からボトリング。

テイスティングコメント：華やかで凝縮感のあるリッチなアロマ。砂糖がけしたナッツ、ピーチ、ネクタリン、リコリスに、ほのかにジンジャーなどのスパイスのニュアンスも感じられる。ココアやスウィートスパイス、甘やかなシロップやトーストのフレーヴァー。心地よい酸味が甘さと調和し、どこかフレッシュな印象も与える。余韻は非常に長い。