COMMON 季節のジン わさび 2022 17773

5,500円(税込)

東京都奥多摩町のわさび

東京都の最北西端に位置する奥多摩町、急峻な山々に囲まれた自然豊かな町です。江戸時代より幕府に献上されていた歴史もある奥多摩わさび、辛味の中に、ほんのり甘味があり粘り気が強いのが特徴です。夏が近いと辛味も軽減するとのことで、今回少し柔らかさも感じますが、ソーダ割りは、ちょっとした和のおつまみにも合わせやすそうです。そしてこのジンを持って虎ノ門蒸留所の二年目が終わります。

蒸留器: 銅製ポットスチル

ベーススピリッツ:嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)

度数調整割水:奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)

ボタニカル:わさび(東京都西多摩郡奥多摩町)、ジュニパーベリー、チコリルート

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