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COMMON 季節のジン　わさび　2022 17773

5,500円(税込)

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本

東京都奥多摩町のわさび

東京都の最北西端に位置する奥多摩町、急峻な山々に囲まれた自然豊かな町です。江戸時代より幕府に献上されていた歴史もある奥多摩わさび、辛味の中に、ほんのり甘味があり粘り気が強いのが特徴です。夏が近いと辛味も軽減するとのことで、今回少し柔らかさも感じますが、ソーダ割りは、ちょっとした和のおつまみにも合わせやすそうです。そしてこのジンを持って虎ノ門蒸留所の二年目が終わります。

蒸留器： 銅製ポットスチル

ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）

度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）

ボタニカル：わさび（東京都西多摩郡奥多摩町）、ジュニパーベリー、チコリルート

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