ベクー トバラ 18396

17,050円(税込)

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原産国/メキシコ 内容量/750ml ABV/47% 近年立ち上げたばかりの新メーカー。オアハカ州の村々を訪ね歩き、世に出て来ることが困難なほど小さなコミュニティーで作られた完全クラフトのメスカルを発掘しベクーの名の下に集めた。 まさにメスカルマスターたちのコレクションブランドと呼べるベクー。製法により区分けされ、馬に石臼を引かせ圧搾・銅製蒸留機使用などの伝統アルテサナル製法、もうひとつは人力圧搾・手製素焼直火蒸留器を使うなど全ての工程を完全人力で行う伝統アンセストラル製法によるもの。 中石窯薪ロースト、人力圧搾、木樽発酵 、手製素焼蒸留器、焼いたアガべ、ハーブ、ダシ、グリーンオリーブの香り。ドライな野生植物の味わいの中にアガベの甘みと苦味が現れる複雑さがあります。

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