デ・アルベルト ドゥルセ 19042

2,640円(税込)

甘口の酒精強化ワイン。ハチミツのような甘さ。

夜間収穫されたぶどうは、8時間以内に圧搾、発酵がおこなわれます。糖度が残った状態のワインにアルコール添加し、16リットル容量のガラスの瓶 (右上写真参考)に12リットルずつうつされ、春から夏の間約6ヶ月、陽に当てて酸化をうながします。 その後、樽にうつされ、ソレラシステムで瓶詰。瓶詰するのは、全体の10%となります。

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