ネイソンプロフィル 107 - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

ネイソンプロフィル 107 19892

9,900円(税込)

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本

「プロフィル」というのは、加熱温度と時間を独自に調整した特別なチャーを施された商品で、107というのは加熱調整番号です。今回の「プロフィル 107」はバーボン樽で12か月熟成された後、リチャーした新樽で6か月、合計18か月熟成されたエルベスーボアですが、この特別なチャーによってアロマとタンニンのポテンシャルが最大限に引き出されており、この熟成期間としてはかなりしっかりとした熟成感を持っています。実際に飲んでみると、高アルコール度数の若いラムはアルコール感を感じることが多いですが、この「プロフィル 107」はファーストアタックよりしっかりとしたボディがあり、強いサトウキビ由来の旨みが層となって押し寄せてきます。マルティニークに数ある生産者の中でも造りの丁寧さで群を抜くネイソンですが、以前のプロフィルから相当レベルアップした印象です。

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