静岡 ポットスティルW 純日本大麦 2024年版 20291

14,905円(税込)

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静岡蒸溜所の特徴的な初留蒸留機の名前を冠した「ポットスティル」シリーズ。

シングルモルトウイスキー
(単一の蒸溜所の原酒のみ)であるだけでなく、単一の初留蒸留機からの
原酒のみで構成しています。

今回は、パワフルでリッチな味わいが特徴の薪直火蒸留機Wで蒸留したポットスティルW」。

希少な国産の大麦を100%使用した限定品で、この組み合わせとしては2回目となります。

WWA2024では、日本地区スモールバッチシングルモルト部門最高賞を受賞した組み合わせ。

第2弾となる本作も、見逃せません。

<蒸留機W>

地元産間伐材を燃やした800℃にも及ぶ高温での蒸留で、原酒にボディの厚みや香ばしさ、芳醇なテクスチャーをもたらします。

<日本大麦100%>

希少な日本産大麦を国内で製麦。繊細な味わいを大切に、ノンピートで仕上げています。

※静岡県産大麦ではありません

<蒸留機W x 日本大麦100%>

静岡蒸溜所では、大麦の産地ごとに分けて仕込み、蒸留機WまたはKでの蒸留後に・再留機Sで2度目の蒸留を行います。

こうして出来上がったニューメイクスピリッツを、さまざまな樽にて熟成させています。

初めて原酒同士が出会うのはブレンディングの段階です。

今回は日本産大麦で仕込み、蒸留機Wで初留を行った原酒のみをヴァッティング。

緻密な調整を重ねて完成しました。

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