アルテノムセレクション 1414 レポサド - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

アルテノムセレクション 1414 レポサド 20462

11,000円(税込)

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本

原産国/メキシコ内容量/700ml ABV/41.2% 2010年にブランドオーナーのジェイコブラスティグが設立したテキーラブランドで、Arte(スペイン語で芸術を意味する)、NOM(蒸留所番号)の名前の示す通り、伝統的かつ革新的な4か所のテキーラ蒸留所がアガベと水と酵母のみで造る「芸術」ともいえる無添加テキーラをセレクトしたものです。 100年に渡りアガベ農家としてテキーラ産業に関ってきたビバンコファミリーによって1994年に設立されたフェリシアーノビバンコ蒸留所のマスターディスティラー/セルヒオビバンコ氏の作品。広大な自家農園を持つビバンコ蒸留所は、製法の違いだけで添加物に頼ることなく味わいの異なるブランドを造り分けていることで高い評価を得ている蒸留所です。発酵に使用する酵母は、ライム、オレンジ、ザボンなどの柑橘類の花粉から採取した特別な野生酵母を使い、発酵時にモーツァルトを聴かせることで酵母の働きを促しています。バーボンの中古樽で約4か月とレポサドの中では比較的短期間の熟成を施したこのテキーラは、アガベや酵母の個性がしっかり感じられる軽い樽感で仕上げられています。

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