SANABURI SPIRITS カカオ prototype03 - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

SANABURI SPIRITS カカオ prototype03 21330

3,740円(税込)

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本

【ボタニカル】

チョコレートを造る際捨てられていたカカオの外皮「カカオハスク」を利用し蒸留したスピリッツになります。カカオハスクに加え、サナブリジンにも使用しているフルーツピューレを作る際に廃棄されていた「八朔の皮」も使用しています。「八朔の皮」はヴェイパーインフュージョンにより、香り高く抽出しています。二つの廃棄されるはずだった「皮」をキーボタニカルとしたスピリッツになっています。このキーボタニカルに加え、今や早苗饗蒸留所を代表する素材となった「山椒」をはじめとする３種のスパイスを加えています。

【香り】

グラスに注ぐとカカオと八朔の香りが立ち上り、口に含むと山椒をはじめとするややオリエンタルなスパイスの香りが鼻に抜けます。あまりに大量のボタニカルを加えたため、温度が下がると香り成分によりスピリッツが白く濁るほど贅沢に素材を使ったスピリッツです。

【飲み方】

飲み方としては、スピリッツの贅沢な香りをそのまま感じることができるストレートや、甘味とすっきりとした味わいが感じられるトニック割などがおすすめです。他にも、ソーダやジンジャーエールなどで割ってもらっても美味しく飲んでいただけます。「ネグローニ」や「ギムレット」にジンの代わりに、あるいはジンと半々で混ぜて使用していただくのもおすすめです。ぜひ皆様に手に取ってほしいそんな一本になっています。