セルヴァイ・ジン・ポピー - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

セルヴァイ・ジン・ポピー 21859

6,490円(税込)

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本

【生産国】イタリア（ピエモンテ州）

【容量】 700ml

【アルコール度数】 42%

18世紀末創業、ピエモンテ州カステルヌオーヴォ・ドン・ボスコの丘陵地帯に広がるテヌータ・スッサンブリーノ。モンフェラートの緑豊かな20ヘクタールの農地でハーブや香草を自ら栽培し、1890年創業の「アンティカ・ディスティレリア・クァグリア」が誇るマエストロ・ディスティラトーレ、カルロ・クァリア氏が蒸留を手がけるアーティザンジンシリーズ「サーヴァイ（SERVAJ）」の一本です。「パパヴェーロ（Papavero）」はケシの実を意味するイタリア語。ケシの実、ジュニパー、カカオ、バニラ、オレンジ、ミント、セージ、シナモンという厳選されたボタニカルをバン・マリ式（湯煎）の断続式蒸留器でじっくりと蒸留することで、素材本来のアロマを繊細に引き出しています。香りはジュニパーの爽やかな清涼感を軸に、セージのハーバルな包み込むような香り、カカオのまろやかな深み、そしてケシの実とシナモンの官能的なスパイス感が複雑に重なり合います。オレンジとミントが明るいアクセントを加え、香りの層は豊かで奥深い印象。口に含むと、柑橘系の爽快なアタックから始まり、地中海ハーブの躍動感と甘いスパイスが交互に現れます。ケシの実がエレガントなフローラルのニュアンスを加え、カカオがビロードのような舌ざわりを演出。フィニッシュは長く、セージとケシの余韻が心地よいスパイシーな温もりとともに続きます。「生き生きとして官能的、神秘的」――その言葉がふさわしい、個性的なクラフトジンです。