SINGLE NOTE Cacao - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

SINGLE NOTE Cacao 22128

3,850円(税込)

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本

【生産国】カンボジア

【容量】500ml

【アルコール度数】43%

【メーカーさんのコメント】コーヒーの魅力は、味よりも香りにあるのかもしれません。豆を挽いた瞬間に立ち上る芳醇なアロマ、焙煎によって生まれる複雑な香気。その最も美しい瞬間だけを蒸溜によって抽出しました。コーヒーよりも、コーヒー。一杯のコーヒーではなく、その香りの核心と向き合うための一本です。コーヒーリキュールとは異なり、加糖を行わず、43%のアルコール度数を持つスピリッツとして仕上げています。素材本来の香りをストレートに楽しめるほか、カクテルベースとしても高い自由度を持っています

MAWSIM はジンの開発過程で、数百種類にも及ぶボタニカルを蒸溜してきました。ある香りはジンの一部となり、ある香りは採用されず、またある香りは未来のために記録されていきます。 SINGLE NOTE は、ジンではありません。リキュールでもありません。そうした香りのアーカイブから生まれたシリーズです。複雑な調和を追求するジンとは対照的に、ここで主役となるのは、ただ一つの香り。レシピを足していくのではなく、削ぎ落としていく。和音ではなく、単音で。 SINGLE NOTE が収まるカテゴリーは、まだありません。むしろ、MAWSIMの実験室から持ち出された研究記録に近いものです。ただひとつの香りと向き合うためのスピリッツです。

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