SINOBU 【ランチュウ】ベリーズ 2007 12年 - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

SINOBU 【ランチュウ】ベリーズ 2007 12年 16904

9,878円(税込)

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＜ラベルデザイン＞

力強く尾を振り優雅に泳ぐ１匹の蘭鋳（ランチュウ）。今回のベリーズラムを初めて口にした時、最初に沸いたインスピレーションをそのままラベルに。ラムを飲みなれた人こそ、今回の味わいに見過ごせない歪さを感じてしまうだろう。そして、それが何なのか、きっと掴みたくなってしまうかもしれない。そんな感情を知ってか知らずか、するするっと深紅色の尾を左右に振り蘭鋳は手から離れていく。金魚鉢や桶の中を泳ぐ蘭鋳をそっと覗くように、ボトルに丸く開いたその穴から、人に決して懐かない蘭鋳を眺め、是非このラムを味わって頂きたい。

<海老沢忍テイスティングコメント＞

香り立ちは穏やかで、ミルクビスケットや金木犀、熟れた白桃の甘い香りが広がり、次第に完熟バナナのしっとりとした香りに変化する。味わいは、口に含んだ瞬間、熟れたプラムの甘味を感じ、たちまちフレッシュレモンの酸味、ダージリンや煙草のタンニンのニュアンスへと変化し長く続く。カカオやダークチョコレートの苦味、ジンジャーや四川山椒のようなスパイシーさが口で弾け広がり、終盤ではアーモンドのナッティーさが優しく余韻に残る。グラスから優しく広がる甘い香りと、ビター且つスパイシーな味わいのギャップが楽しめる１本。 ※加水すると熟れた洋梨の柔らかい香りが一気に広がり、無花果のような味わいも。

＜トラベラーズ蒸留所＞

ベリーズに３カ所ある蒸留所の内の１つ。 The West Indies Run and Spirits Producers’ Association（WISPA）所属。1953年、オマリオ・ペルドモ氏によって設立され、ベリーズシティにトラベラーズというバーをオープンした事から始まる。原料には、ベリーズ産のモラセスを使用し、製パン用酵母で発酵の後、３塔の連続式蒸留機で蒸留。