COMMON 季節のジン いちじくの葉 2022 18083

5,500円(税込)

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静岡県静岡市のいちじくの葉(内藤農園)

静岡市で専業農家を営む内藤農園さん、土づくりか力を入れて取り組んでおり、昨年同様ビオレソリエスという品種のいちじくの若葉を使って蒸留しました。古くからフランスで作られている「幻の黒いちじく」という品種で、国内でもまだあまり作られていないよう。ジンにするとバナナのような少し南国感を感じさせる香りがします。そして少し爽やかできれいな香りに整えるためにスパイスを少々加えました。今年のものもより洗練された感があり、おすすめです。

蒸留器:銅製ポットスチル

ベーススピリッツ:嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)

度数調整割水:奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)

ボタニカル:内藤農園のいちじくの葉、スパイス類、ジュニパーベリー、チコリルート

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