訳があって合併になったクラフト稲とホップ02+03の火入れバージョンです。
ビール造りに使われるホップを使用したクラフト酒、02改良信交と03ササニシキの合併酒です。
本当は別々で出したかったのですが、想定外の事態が起こり02と03を合わせたお酒に仕上がりました。
02で使用したホップはマスカットの香りが期待できるネルソン・ソーヴィン、ハーバルでスパイシーなザーツ、ザーツを親に持ちライムのような明るい柑橘の印象のモトゥエカ、バランス調整にアイダホ７です。
03のテーマはハーバル&フローラル。
ハーバルなザーツとフローラルなハラタウカスケード。その二つのどちらとも違う働きをするカリプソが絡むというイメージの構成です。
この二つのお酒が混ざり合って生まれたお酒です。ホップの選定・調達・使用方法考案は、尊敬するビールクラフトマン森振水氏に今回も依頼しました。
火入れの方が落ち着いており、時間が経つにつれてまとまる印象です。
ぜひ生と飲み比べてみてください。
注意）クラフトホップは中のおりをふり混ぜて飲むのがおすすめです！！！
千雅オリジナル インフュージョンジャー 1.5Ｌ
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