アンディーナ サルカ・アニェホ 20757

5,830円(税込)

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原産国/ペルー共和国 内容量/750ml ABV/42% アマゾン川最上流の支川アプリマク川流域の標高1,700 mを超える畑で採れたサトウキビをジュースにして造られたアグリコールラム、「Cañazo」(カニャッソ)。商品は、ブランコ・カニャッソ2種とそれらをベースとしたバリエーション5種の計7酒類です。いずれも個性的な魅力が柔らかく主張し、それらの原材料には地元の農家から集められたもののみを使うことにこだわっています。  サルカ・アス―ルをバーボン樽、シェリー樽、スコッチウイスキー樽で3年間熟成しました。熟成工程で、樽中にアンデスの木材(チャチャコモとカプリ)を少し加えています。標高 2,800 mのアンデスの地で、夜の寒さや昼の暑さ、乾季と雨季の気温差にさらされながら野太く熟成。複雑で力強い味わい。ドライフルーツ、カカオ、穀物の香り。

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