PLOW 027 ichigo - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

PLOW 027 ichigo 21086

5,500円(税込)

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本

ブランデーとスピリッツのブレンドにより作られております。いちごのブランデーは栃木県産とちおとめを使用しています。いちごは一旦収穫をして、店頭に並べると痛みが早く、２日も経つと販売ができなくなってしまいます。

加工することで用途が多くありますので、痛み＝廃棄とはならないものの、その量はとても多いそうです。

そういったいちごを農家さんより分けていただきました。

いちごを発酵させいちごのお酒を作り、蒸留したブランデー。スピリッツはジュニパーベリーとスパイス類のもの。このブレンドとなります。税法上、品目はブランデーとなります。

発酵させることで出るいちごの香りは、甘い香りが強く出るような気がします。ジュニパーベリーとスパイスとの相性も良くチャーミングで華やかないちごの香りと長めの余韻が楽しめるかと思います。

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PLOW 027 ichigo 21086

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