カーサエンデミカ | マドレクイシェ - 大阪の洋酒専門店千雅-

カーサエンデミカマドレクイシェ 21131

13,970円(税込)

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容量: 750ml アルコール度数: 46.1% メキシコの希少アガベ「マドレクイシェ（Madrecuishe）」を使用したアルテザナル(手作りの)メスカルです。マドレクイシェ（学名：Agave karwinskii）は「母なるクイシェ」を意味し、12-15年の成熟期間を要する野生種。主にオアハカ州の乾燥地帯で自生し、細長い形状が特徴的。 Casa Endemicaは生物多様性保護をミッションとするメスカルブランドとして、絶滅危惧アガベの持続可能な利用と地域コミュニティの支援を両立させています。マドレクイシェから作られるメスカルは、他の品種では得られない独特の風味を持ち、青いハーブ、ミント、ユーカリのような清涼感のある香りと、複雑な果実味が魅力です。伝統的な地中蒸し焼き、天然酵母による発酵、粘土壺での蒸留により、マドレクイシェの繊細な個性を損なうことなく表現した逸品です。

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