バーベイト　マルヴァジア　レゼルバ　5年 - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

バーベイト　マルヴァジア　レゼルバ　5年 21866

2,640円(税込)

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本

【生産国】ポルトガル（マデイラ島）

【容量】 500ml

【アルコール度数】 19%

マデイラ島の革新的な家族経営ワイナリー、ヴィーニョス・バーベイトが手がける、マデイラワインの中で最も甘口の高貴品種「マルヴァジア（Malvasia／マルムジー）」を100%使用した5年熟成レゼルヴァです。マデイラ島北部、アルコ・デ・サン・ジョルジェの厳選された畑から収穫したマルヴァジア種を、空気圧式プレスで丁寧に搾汁。発酵途中に96%のワインアルコールを加えて発酵を止め、希望の甘度に調整した後、フレンチオーク樽にて、温暖な気候の中でゆっくりと熟成させる「カンテイロ法（Canteiro）」により5年以上熟成させています。バーベイトはマデイラワインの各甘口カテゴリーの中でも比較的ドライ＆シャープなスタイルを貫いているため、甘口タイプのマルヴァジアも糖分と酸度の絶妙なバランスによってリッチでありながらクリーンな印象に仕上がっているのが最大の特徴です。

凛とした酸がしっかりと甘みを支え、キャラメルと、柑橘をローストしたような独特の後味が長く続きます。食後にそのままお楽しみいただくのはもちろん、ブルーチーズやカスタード系のデザート、ナッツとのペアリングもおすすめです。

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