DESCARTES 18175

8,250円(税込)

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原産地/メキシコ-オアハカ州 内容量/750ml ABV/40% アガベ品種/エスパディン エスパディン(7〜8年で収穫)を使用。タテマド(円錐形地下オーブン)で湿度と気候に応じて3〜5日間蒸し焼きしています。 1トンの石(タホナ)を馬に引かせて粉砕、木桶に入れ10日間環境酵母で自然醗酵。 容量350リットルの銅製蒸留器で2回蒸溜を行う。 シトラスとフローラルの香りとスモークした塩漬け肉のノート。スモークな芳醇な香りはローストした肉の香りでほのかにラベンダーのニュアンス。 フレッシュな緑色の果実の香りがあとに残る。滑らかでエレガントな口当たりは、緑のオリーブのような余韻が続く。

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