NAKATSUGIN アールグレイ3rd　～紅茶＆ベルガモット～ - 大阪の洋酒専門店　千雅　テキーラ・ラム・ジン・リキュール・ウィスキー・クラフトビールの販売。通販・店頭販売と業務用配送もしています。

NAKATSUGIN アールグレイ3rd　～紅茶＆ベルガモット～ 20201

3,850円(税込)

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原産国/日本内容量/500ml ABV/50% アールグレイは紅茶の種類の一つ。紅茶の茶葉にベルガモットという柑橘類の香りをつけて、非常に香りの高い、爽やかな人気の紅茶に仕上げたものです。そのアールグレイをお酒のジンで、表現しました。今回で3回目のバッチとなり、より紅茶感を追及しています。　岐阜県中津川市はお茶の産地。老舗の製茶舗、市川製茶では、このお茶の葉を熟成させて、紅茶を作っています。 5月中旬、収穫された一番茶はすぐに蒸され、揉みを繰り返し、しっかりと熟成させて、深紅の紅茶となります。今回は特に香りの出ている茶葉を選択し、紅茶感を引き出しています。そして、アールグレイの爽やかな柑橘系の香りの素、ベルガモットは、愛知県南知多の美浜町に位置する果樹園、萬秀フルーツの国産ベルガモットを使用。ベルガモットはオレンジほどの大きさの柑橘類で、青い色の時が最盛期。香りの強さは柑橘類の中でも秀逸です。よって、アールグレイ以外にも香水やシャンプー、化粧品などの香りづけに使われます。このベルガモットは使いすぎると香りが強すぎて、紅茶を凌駕してしまいます。よって、繊細な紅茶感を前面に現れるように、それを包み込むようにベルガモットの爽やかさが追いかけてくるレシピにしました。紅茶の香ばしさと苦み、ベルガモットのシトラスの香りが融合して、アールグレイを表現いたしました。　ソーダ割は一番のおすすめですが、炭酸割にトニックウォーターを少し加えると、甘みと独自の苦みが加わり、もう一つの紅茶感が味わえると思います。