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オポングイオ　アンサンブル 17660

12,100円(税込)

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本

創業者は、現在のオーナーの祖父母で、１００年以上の歴史があります。 祖父母の伝統的製法をまもり今のMezcal Oponguio（メスカルオポングイオ）に受け継がれている。

■ Ensemble（InaequidesとCupreata）■

1. アルコール度数：４７度 2. Cupreataは、半栽培、７年で収穫 3. Inaequidesのピニャ　最低糖化値　１８度 4. Cupreata　のピニャ　最低糖化値　２８度 5. 石造りのオーブンで３−４日間アボガドの木で焼く 6. 松の日の桶で４−６日発酵 7. 銅製の窯に木製のふたをし２回蒸留 8. １年間クリスタル瓶の中で熟成

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